О проекте Независимый рейтинг брокеров

Конструкция мангала для шашлыка

Конструкция мангала для шашлыкаНаверняка каждый согласится с тем, что пища, приготовленная на открытом огне обладает особым и неповторимым вкусом, который невозможно получить при других способах приготовления пищи… А что уж говорить о всеми любимых шашлыках, которые можно с уверенность отнести к национальной русской кухне. Для того чтобы приготовить хороший шашлык, нужен мангал – о нем то мы и поговорим в этой статье!

Традиционный мангал, используемый для приготовления шашлыков, может быть стационарного и переносного типа. Конструкция переносного мангала для шашлыка – самая простая и самая удобная для поездок на природу, или редких выездов на дачу. Внешне такой мангал представляет собой металлический ящик прямоугольной формы, состоящий из 4 боковых стенок, металлического дна и 4 металлических ножек. Дополнительно такой мангал может быть оборудован двумя ручками для его переноса. В верхней части торцевых стенок переносного мангала имеются специальные отверстия или выемки, для укладки вертелов или шампуров, а в нижней части стенок имеются небольшие отверстия для обеспечения нормального притока воздуха к углям. Конструкции мангалов, предназначенные для возможного использования вертелов, имеют бОльшую высоту торцевых стенок.

Переносные мангалы чаще всего изготавливается из огнеупорной или нержавеющей стали, а снаружи могут покрываться специальной термостойкой краской. В зависимости от конструкции,  переносные мангалы могут быть дополнительно оборудованы специальным ящичком для розжига угля, который обычно находится сбоку от места укладки шампуров или вертел.

Конструкция мангала для шашлыка

Другим типом мангалов являются стационарные. Конструкция стационарного мангала для шашлыка более сложная, и отличается удобством в использовании, широкой функциональностью, превосходным внешним видом и надежностью.

Стационарные мангалы обычно состоят из короба, предназначенного для розжига угля. Такой короб изготавливается из специального огнеупорного кирпича или стали, толщиной 5-7 мм. Также стационарный мангал оборудуется специальной колосниковой решеткой из чугуна, обеспечивающий нормальный приток воздуха. Альтернативой чугунным колосникам может быть толстое листовое железо, с проделанными отверстиями.

Также стационарный мангал оборудуется вытяжной трубой и крышей. Вытяжная труба позволяет создать тягу и отвести дым от места непосредственного приготовления шашлыков, а крыша – позволяет защитить от возможных атмосферных осадков в виде дождя, снега и т.п. Облицовка стационарного мангала обычно делается из керамического или декоративного кирпича, а также из декоративного камня.

  • Новые статьи

  • Популярное:
    Жидкие обои и их применение Жидкие обои в интерьере Жидкие обои в интерьере Декорирование интерьера своими руками Декорирование интерьера своими руками Дизайн потолков в прихожей Дизайн потолков в прихожей Интерьер гостиной в современном стиле Интерьер гостиной в современном стиле